115 km von der Wismarer Altstadt entfernt
Thomas Steger - Gärtnerhof "Guter Heinrich"
Seitdem ich 1994 in Ückeritz aufs Land gezogen bin, habe ich mich in meinem Garten auf den Anbau und Erhalt von alten und seltenen Gemüsesorten und Kräuter spezialisiert, um mich vielseitig und gesund zu ernähren. Das habe ich vor 8 Jahren zu meinem Beruf gemacht und schon einige Köche mit frischen Lieferungen zufriedengestellt. Weiterhin verarbeite ich die Gartenprodukte zu Chutney, Sirup, Aufstrichen, Konfekt, Kräutersalze und -tee. Hier stehen Qualität und Geschmack an erster Stelle. Meine Produkte findet man in der Region in verschiedenen Naturkost- oder Regionalläden.
Was treibt euch täglich an? Blick aufs Wetter, Hände in die Erde, Kreislaufwirtschaft, Leben im Rhythmus der Jahreszeiten, Pflanzen beim Wachsen zuschauen, Erntestress,... Was macht eure Produkte aus? Alle meine Produkte sind handgemacht, es werden Obst, Gemüse und Kräuter aus dem Garten verarbeitet, als weitere Zutaten verwende ich für alle Erzeugnisse nur beste Rohstoffe, soweit möglich aus regionaler Herstellung. Alles Vegan, durch meine über dreißigjährige vegane Ernährung. Was liebt ihr an eurer Region? Natur und Sonnenuntergänge, eine große Menge an Gleichgesinnten mit Austausch und gegenseitiger Hilfe.