Leckerer Gurkensalat Zutaten: 600 g Gurken in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Zwiebel in dünne Scheiben oder in kleine Stückchen geschnitten (optional) 1 Knoblauchzehe gerieben oder klein geschnitten Meersalz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack 180 g natur Joghurt oder Sauerrahm 1/2 EL Zucker 1 1/2 EL Essig oder mehr nach Geschmack 1 EL frischer Dill gehackt oder […]

Zucchini-Lasagne Lasagne mal anders: Ganz ohne Lasagne-Platten, stattdessen mit Zucchini-Scheiben, die die einzelnen Schichten voneinander trennen. Ganz einfach & so lecker – probiert es aus: Zutaten: 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Rapsöl 500 g gemischtes Hackfleisch 400 g passierte Tomaten 50 ml Hafermilch Etwas Fett für die Form 2 mittelgroße Zucchini Etwas Salz […]

Zucchini in Bierteig mit Roter Bete für die Zucchini: 1 Ei (Kl. M, getrennt) 50 ml Bier (hell) ¼ Tl Sesamöl (geröstet) 2 El Mehl 2 El Sesamsaat (geschält) 65 g Büffelmozzarella 4 Oregano 1 Zucchini 50 ml Öl (zum Braten) Fleur de sel für die rote Bete: 250 g Rote Bete 1½ El Johannisbeergelee […]

Gegrillte Kohlrabi-Spieße Kohlrabi ist ein super leckerer Snack für Zwischendurch, schmeckt aber auch ziemlich gut direkt vom Grill – und am allerbesten gegrillt am Spieß. Mit leckerer Kräutermarinade eingepinselt und noch heiß serviert. Die Grillparty kann kommen! Zutaten für die Marinade: 5 Stiele Schnittlauch 3 Stiele Kerbel 3 Stiele Dill 4 EL Olivenöl Salz & […]

Frozen Joghurt Bar Ein Stück Joghurt für dich, zwei Stücke Joghurt für mich! Hä? Richtig gelesen, wir essen den Joghurt jetzt am Stück und eiskalt als Frozen Joghurt Bar – die Schokoladentafel des Sommers. – Zutaten für 12 Stücke – Für die Frozen Joghurt Bar: 0,5 Vanilleschoten 200 g Griechischer Joghurt 10 % Fett oder […]

Rhabarber-Quark-Kuchen aus dem Glas Zutaten für 4 Gläser: 80 g Margarine & etwas zum Einfetten 50 g Haselnüsse, gemahlen 100 g Rhabarber 100 g Zucker 2 TL Vanillezucker 2 Eier, Größe M 30 g Vanillepuddingpulver 320 g Quark Zubereitung: Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 165 °C/ Umluft: 140 °C). Gläser einfetten und mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen. Rhabarber […]

Kartoffel-Gurken-Salat mit Spargel Zutaten für 2 Portionen: 350g Kartoffeln Salz & Pfeffer 3 Eier – Größe M 1 Salatgurke 1 rote Zwiebel 8 Stangen grünen Spargel 1 Bund Dill 1 Prise Zucker 1 Bio-Limette 150 g Joghurt Zubereitung: Kartoffeln putzen, mit reichlich Salzwasser bedecken und auf mittlerer Stufe ca. 20 Minuten köcheln. Anschließend abgießen, die […]

Erdbeer-Cheesecake 75 g Butter 150 g Butterkekse 4 Eier 150 g Zucker 125 ml Schlagsahne 800 g Frischkäse 40 g Speisestärke 750 g Erdbeeren 1 Pk. Roten Tortenguss Kekse mit Hilfe einer Küchenrolle im Gefrierbeutel fein zerbröseln, mit der Butter mischen und in eine Backform geben. Eier und den Zucker cremig schlagen. Sahne, Frischkäse und […]

Spargelsuppe – für den Frühlingsabend Super leckere Spargelsuppe sowohl als wärmende Hauptspeise, als auch als kleine Vorspeise – wenn der Sommer noch nicht so will 😉 Zutaten: 500 g weißen Spargel 0,8 l Wasser 25 g Butter 25 g Mehl 3/4 TL Zucker 3/4 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 3/4 Esslöffel Zitronensaft 85 g Sahne […]

Frühlingskartoffeln – für den ersten Grillabend Der Frühling kommt und es wird langsam wieder wärmer! Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen steigt auch die Vorfreude auf neue & frische Frühlingsrezepte, wie diese leckeren Fächerkartoffeln. Dabei werden die Kartoffeln länglich eingeritzt, dadurch werden sie von außen schön knusprig und bleiben gleichzeitig innen weich. Zauber dir schnell und […]